Bild 1 von 5
Bild 2 von 5
Bild 3 von 5
Bild 4 von 5
Bild 5 von 5
Dieser Kolumbien Medellín Supremo Kaffee, bezogen aus der Region Medellín, zeigt die hervorragenden Qualitäten der gewaschenen Typica-, Caturra- und Bourbon-Bohnen.
In der Tasse erwarten dich ein mittlerer Körper mit lebendigen, süßen Noten von braunem Zucker, Ahornsirup, roten Früchten und einer saftigen Frische, die ein ausgewogenes und kräftiges Geschmacksprofil bieten.
Mittelstark omni-geröstet, ist dieser Kaffee vielseitig und überzeugt sowohl bei Filter- als auch bei Espresso-Brühmethoden, wobei sein lebendiger und süßer Charakter hervorgehoben wird.
FÜR BESTELLUNGEN ÜBER 40 € ODER IM RAUM DÜSSELDORF BIETEN WIR KOSTENLOSEN VERSAND AN.
ALLE BESTELLUNGEN WERDEN INNERHALB EINES WERKTAGS NACH KAUF MIT DHL VERSANDT.
Um eine Rücksendung einzuleiten, kontaktiere uns bitte unter info@highercoffee.co.
Rücksendungen müssen vollständig, unbeschädigt und in der Originalverpackung sein.
Bitte beachte: Die Kosten für die Rücksendung trägt der Kunde, nicht Higher Coffee.
Beschwerden aufgrund des Geschmacks (z. B. Röstgrad) werden nach unserem Ermessen behandelt.
Brühhinweise
V60
Mahlgrad: grob — Comandante C40 ≈ 28 Klicks
Ratio: 1:16
Menge: 16 g Kaffee · 255–260 g Wasser
Rezept: 0:00 bis 60 g, 0:40 bis 150 g, 1:30 bis 255–260 g; Zielzeit ~2:45–3:00
Brühtemperatur: 93 °C
Espresso (Siebträger)
Ratio: 1:2
Menge: 16 g in · 32 g out
Brühzeit: 28–32 Sek.
Brühtemperatur: 93 °C
Batch Brew (Filterkaffeemaschine)
Mahlgrad: grob — Comandante C40 ≈ 30 Klicks
Ratio: 1:16
Menge: z. B. 60 g Kaffee · 960 g Wasser (≈ 1 L)
Rezept: Gleichmäßige Befeuchtung, dann vollständiger Durchlauf (Maschine)
Brühtemperatur: 92–94 °C (maschinenabhängig)
French Press
Mahlgrad: grob — Comandante C40 ≈ 34 Klicks
Ratio: 1:15
Menge: 20 g Kaffee · 300 g Wasser
Rezept: 0:00 Wasser komplett eingießen, 4:00 vorsichtig umrühren/Crust brechen, 8:00 langsam abpressen & servieren
Brühtemperatur: 91 °C
Moka
Mahlgrad: mittel-fein — Comandante C40 ≈ 18–20 Klicks
Ratio: 1:7–1:9
Menge: z. B. 20 g Kaffee · ~200 g Wasser (bis Ventil)
Rezept: Wasser bis Ventil, Korb eben füllen (nicht tampern), bei mittlerer Hitze 2–3 Min., rechtzeitig vom Herd
Brühtemperatur: durch Kessel (nicht kochen lassen)
MEDELLÍN
Angebaut auf den hochgelegenen Hängen (1.500–1.830 masl.) der Region Medellín, stammt dieser Kaffee von kleinen Produzenten, die für ihre hochwertigen Bohnen bekannt sind.
Die Region Medellín ist berühmt für ihre idealen Wachstumsbedingungen, die zu Kaffees mit ausgewogenem Geschmack und lebendiger Säure führen. Die gewaschenen Typica-, Caturra- und Bourbon-Sorten bieten eine süße und saftige Tasse.
Die Produzenten in dieser Region setzen auf nachhaltige Anbaumethoden und arbeiten eng mit lokalen Kooperativen zusammen, um Qualität und Gemeinschaftsunterstützung zu gewährleisten.
Kaffee kaufen
