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Dieser Kolumbien Medellín Supremo Kaffee, bezogen aus der Region Medellín, zeigt die hervorragenden Qualitäten der gewaschenen Typica-, Caturra- und Bourbon-Bohnen.
In der Tasse erwarten dich ein mittlerer Körper mit lebendigen, süßen Noten von braunem Zucker, Ahornsirup, roten Früchten und einer saftigen Frische, die ein ausgewogenes und kräftiges Geschmacksprofil bieten.
Mittelstark omni-geröstet, ist dieser Kaffee vielseitig und überzeugt sowohl bei Filter- als auch bei Espresso-Brühmethoden, wobei sein lebendiger und süßer Charakter hervorgehoben wird.
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Brühhinweise
V60
16 g Kaffee und 255 g Wasser
0:00 Bis 60 g gießen, 0:40 Bis 150 g gießen, 1:30 Bis 255 g gießen
Brühtemperatur 93 °C
Espresso
16 g Kaffee und 32 g Espresso in der Tasse
Brühzeit: 26–30 Sek.
Brühtemperatur 93 °C
Batch Brew
Achte nur auf das Kaffee-Wasser-Verhältnis 1:16
French Press
20 g Kaffee und 300 g Wasser
0:00 Alles Wasser eingießen, 4:00 Kaffee mehrmals umrühren, 8:00 In die Tasse gießen
Brühtemperatur 91 °C
Moka
20 g Kaffee und 200 g Wasser
0:00 Wasser bis zum Sicherheitsventil füllen, Kaffee in den Filter geben, 2:00–3:00 Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Gurgeln aufhört, 3:00 Vom Herd nehmen und in die Tasse gießen
MEDELLÍN
Angebaut auf den hochgelegenen Hängen (1.500–1.830 masl.) der Region Medellín, stammt dieser Kaffee von kleinen Produzenten, die für ihre hochwertigen Bohnen bekannt sind.
Die Region Medellín ist berühmt für ihre idealen Wachstumsbedingungen, die zu Kaffees mit ausgewogenem Geschmack und lebendiger Säure führen. Die gewaschenen Typica-, Caturra- und Bourbon-Sorten bieten eine süße und saftige Tasse.
Die Produzenten in dieser Region setzen auf nachhaltige Anbaumethoden und arbeiten eng mit lokalen Kooperativen zusammen, um Qualität und Gemeinschaftsunterstützung zu gewährleisten.
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