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Dieser Costa Rica Tarrazú Kaffee, bezogen aus der Region San Marcos, zeigt die lebendigen Qualitäten der gewaschenen Catuai- und Caturra-Bohnen der Coope Tarrazú Kooperative.
In der Tasse erwarten dich ein weicher Körper mit hellen, komplexen Noten von Nugat, Mandel, weiniger Säure und Rosinensüße, die ein ausgewogenes und raffiniertes Geschmacksprofil bieten.
Mittelstark omni-geröstet, ist dieser Kaffee vielseitig und überzeugt sowohl bei Filter- als auch bei Espresso-Brühmethoden, wobei sein nuancierter und lebendiger Charakter hervorgehoben wird.
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Brühhinweise
V60
16 g Kaffee und 255 g Wasser
0:00 Bis 60 g gießen, 0:40 Bis 150 g gießen, 1:30 Bis 255 g gießen
Brühtemperatur 93 °C
Espresso
16 g Kaffee und 32 g Espresso in der Tasse
Brühzeit: 26–30 Sek.
Brühtemperatur 93 °C
Batch Brew
Achte nur auf das Kaffee-Wasser-Verhältnis 1:16
French Press
20 g Kaffee und 300 g Wasser
0:00 Alles Wasser eingießen, 4:00 Kaffee mehrmals umrühren, 8:00 In die Tasse gießen
Brühtemperatur 91 °C
Moka
20 g Kaffee und 200 g Wasser
0:00 Wasser bis zum Sicherheitsventil füllen, Kaffee in den Filter geben, 2:00–3:00 Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Gurgeln aufhört, 3:00 Vom Herd nehmen und in die Tasse gießen
Coope Tarrazú
Angebaut auf den hochgelegenen Hängen (1.400–1.700 masl.) der Region San Marcos, stammt dieser Kaffee von der Coope Tarrazú, der größten und angesehensten Kooperative Costa Ricas.
Mit über 3.200 kleinen Produzenten ist die Kooperative bekannt für ihr Engagement für Qualität, Nachhaltigkeit und Unterstützung der Gemeinschaft, indem sie den Bauern technische Unterstützung und faire Preise bietet.
Seit über 50 Jahren gegründet, fördert Coope Tarrazú nachhaltige Anbaumethoden und unterstützt lokale Bildungs- und Gesundheitsinitiativen, um einen dauerhaften Einfluss auf die Region zu gewährleisten.
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